🥗 САЛАТЫ БЕЗ МЯСА И МАЙОНЕЗА
1. С ФЕТОЙ: рукола, листья салата, помидоры, огурцы, сыр Фета. Заправка: оливковое масло, соус Бальзамик, приправа "Итальянские травы"
2. СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ: рукола, страчателла, помидоры, оливковое или растительное масло, соус Бальзамик
3. С СЫРОМ: листья салата, помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, сыр Пармезан (или любой другой твёрдых сортов), оливковое масло, соус Бальзамик
4. МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ с маринованными шампиньонами:
Морковь чищу, мою, тру на терке для моркови "по - корейски". Добавляю измельченный чеснок, лук нарезанный полукольцами(можно и без лука), перец чёрный молотый, красный острый, паприку, приправу для "Моркови по - корейски", соль, уксус, сахар и всю эту массу заливаю кипящим растительным маслом. Перемешиваю, даю настояться. Добавляю маринованные шампиньоны
5. С МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ: свежие помидоры, свежие огурцы, маринованный огурец, болгарский перец, красный лук. Заправка : оливковое масло, французская горчица в зёрнах, соль
6. ГРЕЧЕСКИЙ : помидоры, огурцы, болгарский перец, сыр Фета, оливки или маслины, красный лук. Заправляем оливковым маслом и соусом Бальзамик
7. "ТЕПЛЫЙ" С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ:
- баклажаны
- помидоры
- творожный сыр
- зелень
- крахмал (у меня кукурузный)
- растительное масло для жарки
- масло оливковое для заправки
- гранатовый соус или бальзамик
- чеснок
- соль
- кунжут
Баклажаны моем, нарезаем довольно крупными кусками, солим и оставляем минут на 10. Затем сливаем с них выделенный сок и обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем.
Затем обваливаем кусочки в крахмале и жарим в большом количестве разогретого масла небольшими порциями. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Помидоры моем, нарезаем крупным кубиком
Зелень нарезаем тоже крупно (мы использовали зелень кинзы, но она очень яркая по вкусу, поэтому решили, что будем делать такой салат с петрушкой, она нам более привычна)
Готовим заправку: масло оливковое смешиваем с
гранатовым соусом или Бальзамиком, добавляем
чеснок и соль
Собираем салат: баклажаны, помидоры и зелень смешиваем с заправкой, выкладываем на блюдо и сверху добавляем кусочки творожного сыра. Сверху прсыпаем семенами кунжута.
‼️Салат необходимо кушать сразу, иначе баклажаны напитаются соком помидоров и заправкой и уже не будут хрустящими
8. С РУКОЛОЙ И СВЁКЛОЙ: на подушку из руколы выкладываем сыр Фета, отварную свёклу, орехи (кедровые или грецкий)
Заправка: оливковое масло, соевый соус, мед, сок апельсина, "французская" горчица в зёрнах
9. ФУНЧОЗА "Вегетарианская" :
- лапшу залить кипятком и оставить распариваться до готовности
- лук обжарить до полуготовности, добавить болгарский перец и жарить несколько минут
- добавить морковь по-корейски и свежий огурец
- заправить соевым соусом, добавить соль, перец, уксус по вкусу
Подпишись, у нас пп рецепты и рационы каждый день 👉 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Автор https://vk.com/club211806071
